هرچیزی که درباره خرید اینترنتی قهوه باید بدانید

ما در این مقاله قصد داریم به بررسی نکات مهم و راهنمای خرید اینترنتی قهوه بپردازیم. قهوه یکی از نوشیدنی های محبوب است که طرفداران زیادی در سراسر دنیا دارد. اگر دنبال خرید قهوه هستید با اسامی مختلفی از دانه های قهوه و ترکیب های آن مواجه شده اید که شاید انتخاب را برای شما سخت کند. قهوه از دانه های رست (برشته کاری) شده گیاه قهوه به دست می آید.  دانه های قهوه انواع مختلفی دارند و روش های تهیه همچون قهوه اسپرسو، ترک و فرانسه که هر کدام نیاز به آشنایی کامل با آن ها است.

دانه قهوه که درون میوه گیاه قهوه قرار دارد پس از چیدن آن از درختچه های قهوه و جدا کردن پوسته روی آن آماده می شود. این دانه در ابتدا سبز رنگ است و باید فرآیند برشته کاری روی آن انجام شود تا دانه های قهوه که قابل نوشیدن و مصرف هستند به دست بیاید.این نوشیدنی محبوب انتخاب بسیاری از افراد برای رفع خستگی باشد. نوشیدن یک فنجان قهوه کمک می‌ کند انرژی تازه ای برای شروع فعالیت های خود داشته باشیم. با این حال برای برخی افراد نوشیدن قهوه در روز به یک برنامه همیشگی تبدیل شده است.

قبل از هر چیز بهتر است بدانید که مهم ترین نکته در خرید قهوه این است که قهوه هایی با فرآیند رست (برشته کاری) تازه را خریداری کنید. برای این منظور می توانید به فروشگاه اینترنتی خرید قهوه مراجعه کنید.

قهوه ترک یا اسپرسو  یا فرانسه

مهم ترین تفاوت قهوه ترک با قهوه اسپرسو در اندازه آسیاب دانه قهوه است. قهوه ترک باید بسیار ریز و نرم مثل آرد آسیاب شود. در صورتی که قهوه اسپرسو بسته به دستگاه اسپرسوساز های خانگی یا صنعتی آسیاب به مراتب درشت تری نسبت به ترک دارند. تفاوت عمده دیگر این دو روش تهیه قهوه به دانه های قهوه استفاده شده برای آن ها بر می گردد.

برای تهیه قهوه مثل اسپرسو نیاز به دستگاه اسپرسوساز هم دارید.اگر قصد خرید قهوه ترک را دارید باید بدانید انواع دیگری از قهوه‌ها مانند قهوه ترک و قهوه عربی، با قهوه جوش های مسی به نام جذوه بر روی گاز درست می شوند.  محصول نهایی قهوه ترک قهوه ای غلیظ همراه مقدار زیادی لرد قهوه و کمی کف روی آن است که یکی از مرسوم ترین و ساده ترین روش های درست کردن قهوه است.

قهوه فرانسه را می‌توان با دو دستگاه درست کرد: فرنچ پرس و قهوه ساز برقی. کلاً قهوه مناسب برای فرانسه باید درشت باشد. اما پودر قهوه فرنچ پرس، درشت‌تر از قهوه ساز برقی است.

انواع دانه های قهوه

دانه های قهوه انواع مخلفتی دارند که معروف ترین آن های عربیکا (Arabica) و روبوستا (Robusta) هستند. قهوه ای که شما می نوشید می تواند ترکیبی از این دوگونه معروف یا یکی از آن ها باشد. این دو نوع قهوه چه از لحاظ ظاهری چه طعم و عطر و میزان کافئین تفاوت های زیادی با یکدیگر دارند.

دانه های قهوه عربیکا محبوب ترین نوع قهوه هستند که بیشترین مصرف را هم در جهان دارند. رشد دانه های عربیکا سخت تر است و قیمت بالاتری هم دارند. دانه های عربیکا با کیفیت ترین نوع دانه های قهوه هم محسوب می شوند و ویژگی های طعمی و عطری بسیار خاص و بیشتری دارند. از لحاظ کافئین اما کافئین کمتری دارند و دارای اسیدیتی (طعم ترشی) می باشند.

در مقابل ویژگی اصلی دانه های قهوه روبوستا تلخی و کافئین بالای آن می باشد. اگر دنبال طعم تلخی و قهوه کافئین بالا هستید قطعا انتخاب شما دانه های روبوستا است. پس برای قهوه کافئین بالا بهتر است ترکیبی مثل خرید قهوه کافئین بالارا انتخاب کنید. قهوه روبوستا به دلیل کافئین بیشتر باعث هوشیاری و افزایش تمرکز می شود همچنین تاثیر بیشتری روی چربی سوزی دارد و باعث بهتر شدن عملکرد فیزیکی بدن می شود.

خرید دانه قهوه بهتر است یا قهوه آسیاب شده؟

قهوه بعد از گذراندن مرحله رست، باید آسیاب شود تا برای دم کردن آماده شود. اندازه ریز یا درشت بودن آن بستگی به دستگاهی دارد که بعد از آسیاب، شما با آن قهوه خود را تهیه و دم می کنید.برای پاسخ به این سوال باید در نظر بگیرید که امکان آسیاب کردن دقیق آن را داشته باشید. اگر به اندازه دقیق آسیاب برحسب روش درست کردن آن آشنایی دارید قطعآ خرید دانه قهوه بهتر است. زیرا دانه‌های قهوه عطر و طعم خود را حفظ کرده‌ و برای استفاده تازه‌ تر هستند. اما باید امکانات کافی مانند آسیاب و تسلط بر اندازه دقیق آن داشته باشید.

اگر این امکانات را ندارید خرید قهوه آسیاب شده راحت‌تر است. زیرا بلافاصله می‌توان از آن استفاده کرد و معمولاً در ظروفی با خاصیت ضد عبور هوا بسته بندی می‌شوند که به مدت طولانی از آنها می‌شود استفاده کرد.

قهوه خارجی بهتر است یا ایرانی؟

همه قهوه‌ها در اصل خارجی هستند. چون در ایران اصلاً کشت قهوه نداریم. بلکه قهوه به صورت دانه سبز وارد می‌شود و بعد طی فرآیند برشته کاری (رست) آماده بسته بندی می شوند. بنابراین  قهوه های که در داخل کشور رست می شوند تازه تر و مقرون به صرفه تر است. قهوه های بسته بندی خارجی مدت زمان طولانی از تاریخ رست آن ها گذشته و طبیعتآ عطر و طعم قهوه های تازه برشته کاری شده را ندارند.

قهوه تازه با قهوه فوری چه تفاوتی دارد؟

قهوه های فوری که به آن ها Instant Coffee نیز گفته می شود طی مراحلی فرآوری می شوند و به راحتی داخل آب جوش حل می شوند و در زمان کوتاهی آماده می شوند. این نوع قهوه ها معمولآ همراه با طعم دهنده ها و اسانس می باشند. اما قهوه های تازه به صورت روزانه یا هفتگی رست (برشته کاری) می شوند که به صورت دانه قهوه یا پودر تازه قابل خریداری هستند. این نوع قهوه ها کاملآ بدون مواد نگهدارنده و اسانس و طعم دهنده می باشند و طعم واقعی و اصیل قهوه را می دهند.طبیعتآ در هر شرایط و محلی نوشیدن قهوه تازه بهترین انتخاب است.

"این مطلب تبلیغاتی است"

انتهای پیام/