"بادام" چهارمحال و بختیاری بازارهای جهانی را فتح کرد/ ضرورت افزایش صنایع فرآوری
گروه استانها - بادام یکی از محصولات خشکبار پرخاصیت و مغزی استان چهارمحال و بختیاری است که سالانه ۲۴ هزار تن از آن در استان تولید می‌شود، عددی که این استان را به یکی از قطب‌های تولید بادام کشور تبدیل کرده است.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از شهرکرد، بادام یکی از محصولات خشکبار پرخاصیت و مغزی استان چهارمحال و بختیاری است که در کاهش کلسترول مضر خون بسیار اثرگذار بوده و از سرطان و ابتلا به دیابت جلوگیری و قدرت مغز را افزایش می‌هد.
این ماده مغزی حاوی ذخایر عالی ویتامین بوده و انرژی‌زا است و در درمان کم‌خونی، تقویت دندان و استخوان، کنترل وزن، تامین پروئین سالم قلب و در تقویت اعصاب و عضلات اثر شگرفی دارد، از همین‌رو کشورهای آسیای شرقی طرفداران همیشگی و ثابت‌قدم آن هستند.
اما این خشکبار ارزآور به صورت خام از کشور صادر و کشاورز به سودی که باید پس از مدت‌ها کار و تلاش سخت عایدش شود نمی‌رسد و سود آن به کشورهایی سرازیر می‌شود که محصول را به صورت خام خریداری و با فراوری و بسته‌بندی شکیل با نام تجاری خود به فروش می‌رسانند.
عدم فرآوری و بسته‌بندی محصولات کشاورزی یکی از معضلات موجود در کشور و استان چهارمحال و بختیاری به شمار می‌رود که سال‌های متمادی مباحث زیادی پیرامون این موضوع مطرح شده اما نتیجه مطلوب و عملی را به همراه نداشته است.
در حالی که کشور به سوی صادرات غیرنفتی و غیرتک‌محصولی حرکت می‌کند ضروری است تدابیر لازم برای جلوگیری از خام‌فروشی و گسترش صنایع تبدیلی و تکمیلی انجام شود.
ایران در رتبه پنجم تولید بادام جهان قرار دارد و عملکرد پایین و عدم توان فراوری و ماندگاری بلندمدت این محصول مسئله‌ای برای فروش آن در بازارهای جهانی شده است.
فراوری اعم از اقداماتی است که محصول خام را به محصولات قابل مصرف در دسترس‌تر و راحت‌تر تبدیل می‌کند که در دنیای شلوغ و پرمشغله امروزی جایگاه مهمی پیدا کرده و بسیاری از مشاغل و تجارت‌ها زیر سایه همین عمل شکل گرفته و رونق جهانی پیدا کرده و نیازهای مصرفی مردم را تامین می‌کنند.
تولید سالانه 24 هزار تن بادام / رشد 262 درصدی صادرات بادام
ابراهیم شیرانی، مدیر امور باغبانی جهادکشاورزی استان در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در شهرکرد، با اشاره به تولید سالانه 24 هزار تن بادام در چهارمحال و بختیاری، اظهار داشت: در این استان عمدتا ارقام بادام سفید، منقا، ربیعی، سنگی و مامایی تولید می‌شود و سالانه 100هزار تن ضایعات کشاورزی داریم که از این میزان 30 الی 50 درصد مربوط به بادام و شامل پوست سبز، پوست چوبی و سرشاخه‌های درخت است.
وی با اشاره به اینکه باغات بادام استان16 هزار هکتار است، افزود: بادام سالانه 25 هزار میلیارد ریال ارزش اقتصادی برای چهارمحال و بختیاری تامین می‌کند و بیشترین میزان صادرات از بادام نوع مامایی بوده که به کشورهای هند، ترکیه، روسیه و کشورهای عربی صادر می‌شود.
مدیر امور باغبانی جهادکشاورزی استان با اشاره به رشد 262 درصدی صادرات بادام امسال، عنوان داشت: از ابتدای سال تاکنون 201 هزار و 912 کیلوگرم صادرات بادام صورت گرفته که این میزان در مدت مشابه سال گذشته 55 هزار و 64 کیلوگرم بوده و علت افزایش آن در سال جاری نگهداشتن و عدم عرضه بادام سال پیش به منظور افزایش قیمت و فروش با قیمت بالاتر بوده است.
شیرانی با بیان اینکه پیش‌بینی می‌شود صادرات امسال به 500 تن برسد، تصریح کرد: براساس آمار مبادی رسمی کشور صادرات بادام در سال 96، 62 میلیون دلار ارزآوری داشته و در سال 97 این میزان به 70 میلیون دلار رسید که اگر همه بادام استان صادر می‌شد این میزان به 150 میلیون دلار می‌رسید؛ آمار سال‌های پس از آن در دست نیست چراکه صادرکنندگان به دلیل مشکلات گمرکی ترجیح می‌دهند بیشتر صادرات را از مبادی غیررسمی انجام دهند، همچنین صدور چمدانی و قاچاق از دیگر عوامل کاهش صادرات از مبادی رسمی است.
شاخص اصلی صادرات مطلوب، وجود صنایع فراوری
وی عدم وجود کافی صنایع فراوری و بسته‌بندی را از مهم‌ترین شاخص‌های صادرات نامطلوب برشمرد و گفت: در صورت فراوری بادام به انواع محصولات خوراکی مانند روغن بادام، کره بادام، انواع تنقلات با طعم بادام و... می‌توان ارزآوری بسیار بیشتری از این محصول داشت.
شیرانی ادامه داد: به منظور توسعه صنایع فراوری کشاورزی به ویژه بادام، شهرک صنعتی تخصصی بادام در شهرستان سامان که مهم‌ترین قطب بادام استان و کشور است راه‌اندازی می‌شود، این شهرک در مساحت 30 هکتار با 80 واحد صنعتی، تولیدی و فرآوری بادام احداث خواهد شد و در حال زیرسازی بوده و پیش‌بینی می‌شود طی 2 سال آینده به بهره‌برداری برسد.
انتهای پیام/7540/ی
