موفقیت دانش‌بنیان‌ها در درمان کبد چرب با کاسنی ریشه‌ای

موفقیت دانش‌بنیان‌ها در درمان کبد چرب با کاسنی ریشه‌ای

کاسنی ریشه‌ای به‌دلیل ترکیبات دارویی خود، منبع درمان بسیاری از بیماری‌های گوارشی است که یک شرکت موفق به تولید دو محصول از این گیاه شده است که برای درمان بیماری‌هایی از جمله کبد چرب به‌کار می‌رود.

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری تسنیم؛ "هادی شوریده" مدیرعامل شرکت دانش‌بنیان "زیست‌بان نامی اترک" با اعلام اینکه ایجاد کاسنی ریشه‌‌ای برای نخستین بار در کشور، زمینه کشت و فرآوری این محصول را فراهم آورده است، گفت: این شرکت با استفاده از فرآوری کاسنی ریشه‌‌­ای، موفق به تولید دو محصول شده است.

محصول اول، اینولین است، کاسنی ریشه‌ای منبع اصلی ترکیبی به‌نام اینولین است که با افزایش باکتری مفید سیستم گوارش، به بالا رفتن ایمنی بدن منجر می‌شود. محصول دوم، قهوه کاسنی است که برای گوارش، مشکلات کبد چرب و تنظیم گلوکز خون بسیار مفید است.

استفاده از این محصولات، سال­‌هاست که در اروپا رونق دارد و هم‌چنان در حال استفاده است. هم‌اکنون برای نخستین‌بار است که این محصول در سطح خاورمیانه به مرز تولید رسیده است. استخراج اینولین از ریشه کاسنی در بسیاری از واحدهای تولیدی اروپایی با روش سنتی انتشار در آب داغ صورت گرفته است. با توجه به نیاز به انرژی و زمان بالا برای استخراج به‌روش سنتی، در این طرح از روش نوین پالس الکتریک جهت استخراج این متابولیت استفاده می‌شود.

در زمان حاضر شربت فروکتوز مورد استفاده در صنایع غذایی، از گیاه ذرت تولید می‌شود، در این تحقیق امکان تولید شربت فروکتوز از ریشه گیاه کاسنی با انجام واکنش هیدرولیز آنزیمی با استفاده از آنزیم اینولیناز استحصال‌شده از منبع میکروبی انجام خواهد گرفت.

سالانه 100 تن اینولین با کاربرد خوراکی و دارویی وارد کشور می‌شود درحالی که میزان تولید این محصول در سال نخست، یک تن بوده است که با حمایت‌های بیشتر در این حوزه، زمینه کاهش واردات این محصول از کشورهای دیگر فراهم خواهد شد.

انتهای پیام/+

واژه های کاربردی مرتبط
تبلیغات
کتاب تسنیم - جنگ شناختی
واژه های کاربردی مرتبط
پربیننده‌ترین اخبار اجتماعی
اخبار روز اجتماعی
مهمترین اخبار
فلای تو دی
همراه اول
رازی
بانی مد
میهن
طبیعت
بیمه ملت
الی گشت
opark
مادیران
ایران پرس
triboon
کرونا
بلیط هواپیما