از اولین پیتزا فروشی ایران چه می‌دانید؟
خیابان نوفلوشاتو تهران در دهه چهل محل افتتاح اولین پیتزا فروشی ایران بود. کوچه لولاگر که هنوز هم مثل همان دهه چهل یک کوچه زنده و پویا است اولین پیتزا فروشی ایران یعنی پیتزا فروشی داوود را درون خود جای داده است.
به گزارش خبرگزاری تسنیم، پیتزا، غذای محبوب همه سنین و با هر سلیقه غذایی است. این غذای ایتالیای خوشمزه و محبوب را این روزها در هر کوچه و خیابانی می‌توان یافت. اما پیتزا در کجا متولد شد و چطور به ایران رسید؟ اولین پیتزا فروشی ایران کجا بود؟ آیا هنوز هم فعالیتی دارد؟ این‌ها سوالاتی است که قصد داریم در این مقاله به آن‌ها پاسخ دهیم. پس با ما همراه باشید.
اگر بخواهیم در خصوص ورود پیتزا به ایران صحبت کنیم ابتدا باید با تاریخچه این غذا در جهان آشنا شویم. پیتزا به شکلی که امروز آن را می‌شناسیم در قرن 18 میلادی در شهر ناپل درست شد. ناپل در آن زمان یک شهر تاثیرگذار در ایتالیا محسوب می‌شد و جمعیت آن هم نسبتا زیاد بود. محبوبیت و محاسن شهر به حدی بود که ایتالیایی ها از نقاط مختلف این کشور برای کار و کسب درآمد به ناپل مهاجرت می‌کردند.
با افزایش تعداد کارگران در ناپل به غذایی نیاز بود که در عین ارزان بودن به راحتی قابل حمل و خوردن باشد و بدین ترتیب پیتزا ابداع شد. جالب است بدانید که اولین پیتزاها بسیار ساده بودند و فقط شامل یک لایه پنیر و سیر بر روی خمیر پیتزا می‌شدند. پس از آن در طول زمان انواع دیگر پیتزا نیز تهیه شد.
پس از مدتی نیز محبوبیت پیتزا فراتر از ناپل رفت و حتی به ایالات متحده رسید و بدین صورت بود که پیتزای آمریکایی شکل گرفت. که البته در آمریکا تغییراتی نیز در آن ایجاد شد.
خیابان نوفلوشاتو تهران در دهه چهل محل افتتاح اولین پیتزا فروشی ایران بود. کوچه لولاگر که هنوز هم مثل همان دهه چهل یک کوچه زنده و پویا است اولین پیتزا فروشی ایران یعنی پیتزا فروشی داوود را درون خود جای داده است. شاید باور آن سخت باشد اما این پیتزا فروشی بعد از حدود شصت سال هنوز هم مشتریان پر و پا قرص خودش را دارد.
اگر در تهران زندگی نمی‌کنید، حتما در سفرتان سری به این فست‌فودی بزنید. هنگام خرید پرواز، بلیط‌های لحظه آخری را بخرید تا سفری مقرون‌به‌صرفه داشته باشید. بلیط چارتر کیش تهران یا از هر مبدا دیگر، بودجه سفرتان را ذخیره می‌کند. در سفرتان به تهران جایی را برای اقامت درنظر بگیرید که امکانات و خدمات خوبی داشته باشد. هتل هویزه تهران یکی از بهترین اقامتگاه‌های پایتخت است.
شروع کار پیتزا داوود
پیتزا فروشی داوود در سال 40 هجری شمسی توسط آقا داوود و دوست ارمنی‌اش تاسیس‌شد. داستان هم از جایی شروع شد که آقا داوود یک پیتزا در کافه‌ای در آلمان میل کرد. در حقیقت این اولین بار بود که با غذایی با این نام، شکل و مزه روبرو می‌شد. آقا داوود آنقدر از این غذا خوشش آمد که به فکر تاسیس یک پیتزا فروشی در وطن افتاد.
نتیجه پیتزا فروشی‌ای شد که با نام پیتزا داوود در کوچه‌ی لولاگر فعالیت می‌کند و عنوان اولین پیتزا فروشی ایران را یدک می‌کشد. مدتی پس از تاسیس این پیتزا فروشی، شریک آقا داوود به خارج از کشور مهاجرت کرد و او مجبور شد مسئولیت کامل مدیریت پیتزا فروشی را به عهده بگیرد. این پیتزا فروشی به ساده‌ترین شکل ممکن تاسیس شده و تا امروز به کار خود ادامه داده است. جالب است بدانید که قیمت پیتزا در هنگام آغاز کار این پیتزا فروشی تنها 11 قران بوده است.
چرا پیتزا داوود خاص است؟
علاوه بر این که پیتزا داوود اولین پیتزا فروشی ایران است می‌توان گفت که ابدا یک پیتزا فروشی معمولی نیست و آداب و رسوم ویژه‌ای دارد. همین موضوع سبب می‌شود زمانی که برای اولین بار به آن پا می‌گذارید، غافل‌گیر شوید.
در منو پیتزا داوود هفت نوع پیتزای وجود دارد که ظاهرا پیتزا قارچ مخلوط طرفداران بیشتری دارند. در زمان ثبت سفارش، فروشنده نام کوچک شما را خواهد پرسید. پس از آن نیز 400 الی 500 گرم کالباس مارتادلا را که درون فویل پیچیده شده به شما تحویل داده خواهد شد که در حقیقت پیش‌غذای شما محسوب می‌شود. شما می‌توانید پیش‌غذای خود را همراه با سس، آویشن و فلفل صرف نمایید. هر فویل کالباس به ازای هر یک عدد پیتزا به طور رایگان به مشتریان داده می‌شود. پس از آماده شدن پیتزا نام مشتری توسط فروشنده خوانده شده و پیتزا به او تحویل داده می‌شود.
جالب است بدانید که در پیتزا داوود تنها پیتزا سرو می‌شود و خبری از سالاد و سیب‌زمینی نیست. در صورتی هم که بخواهید غذایتان را با خود ببرید، آن را در داخل یک فویل خواهند پیچید و با یک دسته کالباس مارتادلا به شما تحویل خواهند داد. همچنین بعد از صرف غذا و در هنگام خروج نیز از شما خواهند پرسید که آیا سیر شده‌اید یا نه! همچنین از آنجایی که پیتزا داوود طرفداران خودش را دارد در بیشتر مواقع، تمام میزهای آن پُر است و احتمالا باید زمانی را بیرون از مغازه به انتظار بنشینید.
موسس پیتزا داوود چه کسی است؟
آقای داوود فرجی‌پور که به عمو داوود نیز معروف است، در دهه 20 شمسی متولد شده. در آن زمان پیتزا برای همه از جمله تحصیل کرده‌ها، فرنگ رفته‌ها و حتی فرنگی‌ها شناخته شده نبود. اما با تلاش و زحمت عمو داوود نام این پیتزا فروشی برای دهه‌ها جزو محبوب‌ترین رستوران‌های پایتخت محسوب شده و می‌شود. متاسفانه در آذر 1400، آقای فرجی پور در گذشت و البته این اتفاق بازتاب رسانه‌ای گسترده‌ای داشت.
"این مطلب تبلیغاتی است"
انتهای پیام/
