کمبود آرد و کیفیت پایین نان دغدغه مردم و نانوایان ایلامی


کمبود آرد و کیفیت پایین نان دغدغه مردم و نانوایان ایلامی

اقدام مجریان طرح هوشمندسازی و اصلاح پرداخت یارانه آرد و نان که به کاهش سهمیه نانوایان منجر شده است، موجب ایجاد صف‌های طولانی در اکثر شهرهای استان ایلام شده است.

به گزارش خبرگزاری تسنیم از ایلام،  اجرای طرح هوشمندسازی و اصلاح پرداخت یارانه آرد و نان، نه تنها نتوانسته است تامین آسان و با کیفیت نان را برای شهروندان ایلامی فراهم کند، بلکه این طرح   به یکی از دغدغه‌های مردم استان ایلام تبدیل شده است.

اقدام اخیر مجریان طرح نیز که به کاهش سهمیه نانوایان منجر شده است این دغدغه را افزون و موجب ایجاد صف‌های طولانی در اکثر شهرهای استان ایلام شده است.

ایجاد صف طویل در نانوایی‌های ایلام، کاهش سهمیه آرد نانوا، تعطیلی برخی از این واحدهای صنفی و عدم نظارت دستگاه‌های مجری و ناظر بر نان و نانوا از موارد قابل بیان در دلیل ایجاد صف‌های طولانی در اکثر شهرهای استان ایلام شده است.

فرهی از شهروندان ایلامی منتظر در صف دریافت نان در نانوایی میدان انقلاب شهر ایلام با بیان نبود نظارت بر نانواها به خبرنگار تسنیم گفت: مسئولان استانی به جای ساماندهی بازار بی‌نظم آرد و نان، اقدام به کاهش سهمیه آرد نانواها کرده‌اند و این کاهش موجب صف و مشکل دسترسی آسان به نان در اکثر شهرهای استان ایلام شده که نمونه آن همین صفی است که می‌بینید.

این شهروند ایلامی در ادامه گفت: کاهش ساعت فعالیت نانوایی‌ها  باعث شده شاهد شکل‌گیری صف‌های طولانی در نانوایی‌ها باشیم، این کاهش ساعت فعالیت به علت کاهش سهمیه آرد و نبود نظارت مسئولان بر این  آشفته بازار تهیه نان در استان ایلام است.

ابراهیمی از دیگر شهروندان ایلامی در صف نانوایی خیابان صنایع ایلام نیز با ذکر این که، من کارمند هستم و دو فرزند خردسال دارم و با توجه به این شرایط، برای تهیه نان باید به چند منطقه و محله دیگر مراجعه کنم که در بیشتر مواقع یا نانوایی‌ها تعطیل شده‌اند و یا اینکه کیفیت نان آنقدر پایین است که محبور می‌شوم از فروشگاه‌ها نان بسته‌ای با قیمت آزاد خرید کنم.

یوسف‌وند متصدی یکی از نانوایی‌های ایلام نیز در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در ایلام، پایین بودن نرخ نان و سختی شغل نانوایی، کاهش سهمیه آرد، تعطیلی بسیاری از واحدهای صنفی به علت به صرفه نبودن این شغل و به علت شرایط موجود از دلایل ایجاد صف‌های طویل، ائتلاف وقت شهروندان و بی‌کیفیت بودن نان را نیز ناشی از نوع آردی که به نانوا داده می‌شود، عنوان کرد و گفت: این شرایط دست به دست هم داده تا نه نانوا از شغل خود راضی باشد و نه مشتری.

وی از مسئولان خواست تا مشکل نان در ایلام را با مدیریت درست که "چیزی جز نظارت و پایش و توزیع آرد بر اساس جغرافیای جمعیت" نیست را پیگیری و رفع کنند، چرا که در شان مردم این استان نیست که ساعت‌ها در صف‌های طولانی نان به سر ببرند.

گزارش میدانی خبرنگاران تسنیم در ایلام نیز گویای این واقعیت است تامین آسان و با کیفیت نان برای شهروندان ایلامی به یک رویا تبدیل شده است و مسئولان استانی به رغم وعده‌های داده شده تاکنون نتوانسته‌اند بر رفع این مشکل غالب شوند و به دادن امید و شعار بسنده کرده‌اند که نتیجه وعده‌های آنان صف‌های طولانی امروز مردم ایلام برای تهیه نان است.

در ذکر مستند این ادعا می‌توان به مصاحبه حسن بهرام‌نیا با رسانه‌ها در تاریخ 10 بهمن 1400 اشاره کرد که وعده آن داد که "مشکلات حوزه پخت نان در ایلام ظرف یک ماه حل شود".

استاندار ایلام در این مصاحبه وعده داد "برای حل و فصل کردن نابسامانی‌ها در این حوزه دستگاه‌های متولی یک ماه فرصت دارند تا مشکلات این حوزه را حل و فصل کنند"، "تعطیلی خودسرانه نانوایی‌های ایلام به ویژه در روز‌های تعطیل قابل پذیرش نیست"،" دستگاه‌های متولی با توجه به خط اعتباری که در اختیار دارند از تسهیلات استفاده کرده و نسبت به بهسازی و بهداشتی نمودن محیط نانوایی‌ها و همچنین نوسازی دستگاه پخت نان اقدام کنند".

گذشت زمان نیز گویای این واقعیت است که وعده استاندار ایلام نیز محقق نشد و علاوه بر ماندگاری شرایط گذشته در یک ماه اخیر نیز بسیاری از نانواها تعطیل، سهمیه آرد مصرفی کاهش، کیفیت نه تنها خوب نشد، بلکه همان نان بی‌کیفیت نیز با سختی قابل تهیه برای شهروندان ایلامی است.

عبدالصاحب نادری نیز در تاریخ 11 خرداد 1402 وعده آن داد که "مشکل نانوایی‌های سطح شهر ایلام تا 2 روز آینده حل می‌شود".

فرماندار ایلام، کاهش سهمیه آرد نانواها را در اجرای سیستمی تحت عنوان نانینو عنوان کرد و یادآور شد: "میزان سهمیه آرد نانواها متناسب با میزان فعالیت آنها در نظر گرفته می‌شود و هر نانوایی که پخت بیشتری داشته باشد سهمیه بیشتری به آن اختصاص می‌یابد."

این مقام مسئول و ناظر بر نانوایی‌ها عنوان کرد: طولانی شدن صف نانوایی‌ها به علت مطلوب نبودن کارکرد برخی از نانواها، تعطیلی برخی از واحدها و کاهش سهمیه که طبیعا این کاهش سهمیه ناشی از کارکرد ضعیف نانوا بر اساس طرح کشوری"نانینو" است.

فرماندار ایلام در ادامه گفت: ظرف دو روز آینده با تشکیل کارگروه، بحث نان را پیگیر خواهیم کرد و تعدادی مجوز جدید برای راه‌اندازی نانوایی در سطح شهر اقدام خواهد شد".

حسن بهرام‌نیا سه‌شنبه 16خردادماه 1402 در کارگروه آرد و نان استان با تاکید بر افزایش دقت در کیفیت پخت نان، گفت: نظارت بر توزیع آرد و کیفیت پخت نان در ایلام تشدید و با جدیت تمام با نانوایی‌های متخلف که در این راستا سهل‌انگاری می‌کنند برخورد می‌شود.

استاندار ایلام اظهار داشت: سال گذشته 50 نانوایی استان با تسهیلات صندوق کارآفرینی امید تجهیز و بهداشت محیطی این نانوایی مورد بازرسی و پایش قرار گرفت.

وی یادآورشد: ایلام از نظر کیفیت آرد رتبه چهارم کشور را به خود اختصاص داده است، به دلیل اینکه بهترین و مرغوب‌ترین گندم کشور در ایلام برداشت می‌شود باید شاهد عرضه بهترین نان در استان باشیم. 

بهرام‌نیا تصریح کرد: برای ارتقا کیفیت نان، تمامی عوامل نانوایی‌های سطح استان باید آموزش‌های لازم را فرا گیرند و کارت مهارت اخذ کنند‌ و از فردا با حضور تمامی اعضای کارگروه آرد و نان تدابیر لازم برای برگزاری میز خدمت نان در ایلام اتخاذ و مشکلات و مسائل نانوایی‌ها در ایلام در میز نان با حضور کارشناسان برطرف می‌شود و همچنین در این میز خدمت به مشکلات نانوایی‌ها و سوالات در خصوص سامانه نانینو (سامانه نظارت بر عرضه هوشمند نان) پاسخ داده می‌شود.

استاندار ایلام گفت: برای ارتقا کیفیت پخت نان و ایجاد فضای رقابتی بین نانوایی‌ها، در اعطای مجوز به متقاضیان نانوایی، اولویت با صاحبان ملک است. مشکلات در حوزه آرد و نان باید حل شود، بازرسان سازمان صمت، تعزیرات، غذا و دارو و دیگر مسئولان به مشکلات حوزه نانوایی‌های استان ورود کنند و بحث نظارت‌ها بر نانوایی‌های استان باید به طور جدی در دستور کار مسئولان استان قرار گیرد.

به گزارش تسنیم، کنترل دستوری قیمت نان، بی‌توجهی مسئولان استانی به وضع موجود و افزایش روزافزون فقر موجب روی ‌آوردن بیشتر مردم به مصرف نان به‌عنوان کالای اساسی اولیه شده است، در روزهای گذشته تشکیل صف‌های طولانی خرید نان در استان نیز باعث شده است که مردم ساعت‌های زیادی برای تهیه این کالای اساسی در انتظار باشند.

بر مسئولان استان است که برای تحقق وعده‌ها و اتمام حجت، اولتیماتوم و دستور خود ارزش قائل و به میدان عمل ورود کنند، چرا که به نظر می‌رسد گذشت دو سال برای اجرای طرح ساماندهی و نظارت کافی برای اجرا باشد.

انتهای پیام/180/

پربیننده‌ترین اخبار استانها
اخبار روز استانها
آخرین خبرهای روز
فلای تو دی
تبلیغات
همراه اول
رازی
شهر خبر
فونیکس
میهن
طبیعت
گوشتیران
رایتل
مادیران
triboon