وینفرد شفر فوتبال حرفه‌ای خود را با تیم شهر خود بنام TuS Mayen شروع کرد و تا 18 سالگی در این تیم بود. سپس به تیم مونشن گلادباخ پیوست و به همراه این تیم قهرمانی در بوندس‌لیگا و جام یوفا را به‌دست‌آورد. وی در سال 1970 به تیم کیکرز اوفنباخ پیوست. شفر در تیم‌های بروسیا مونشن‌گلادباخ و کیکرز اوفنباخ و کارلسروهه بازی کرده است. پس از خداحافظی از فوتبال سرمربیگری در تیم‌هایی چون اشتوتگارت، تنیس بروسیا برلین و تیم ملی کامرون را نیز تجربه کرده و با تیم ملی کامرون به قهرمانی جام ملت‌های آفریقا در سال 2002 رسید و به جام جهانی 2002 صعود کرد. همچنین پس از آن هدایت تیم‌های الاهلی امارات، العین امارات، باکو، تیم ملی تایلند و تیم ملی جامائیکا را برعهده داشت. نهایتا در مهر ماه سال 1396 سرمربیگری تیم استقلال تهران را برعهده گرفت.
گفت‌وگوی شفر با رئیس کانون هواداران باشگاه پرسپولیس
سرمربی تیم فوتبال استقلال قبل از آغاز نشست خبری پیش از بازی تیمش مقابل سایپا، دقایقی با رئیس کانون هواداران باشگاه پرسپولیس گفت‌وگو کرد.
وینفرد شفر: مقابل سایپا باید در زدن ضربات آخر دقت کنیم/ تیام در امارات بدترین بازیکن بوده است
وینفرد شفر، سرمربی تیم فوتبال استقلال به این نکته اذعان کرد که تیمش در دیدار مقابل سایپا کار دشواری خواهد داشت.
زمان نشست خبری شفر و دایی اعلام شد
زمان نشست خبری پیش از مسابقه سرمربیان دو تیم فوتبال استقلال و سایپا در جام حذفی اعلام شد.
محمد دانشگر: کرمانشاهی پشت ما بود و نمی‌دانم چرا پنالتی نگرفت/ خطا روی من واضح بود
محمد دانشگر، مدافع تیم فوتبال استقلال تهران تأکید کرد که خالد شفیعی بازیکن سپاهان روی او خطا کرده است و داور باید در آن صحنه اعلام پنالتی می‌کرد.
پشیمان شدن شفر از صحبت دوباره با خبرنگاران
سرمربی آلمانی تیم فوتبال استقلال قصد داشت پس از پایان نشست خبری‌اش درباره موضوعی با خبرنگاران صحبت کند، اما از این کار پشیمان شد.
جلسه شفر با بازیکنان استقلال مقابل رختکن
وینفرد شفر سرمربی تیم فوتبال استقلال با چند بازیکن این تیم، بیرون از رختکن جلسه داشت.
وینفرد شفر: باختیم در حالی که خوب بازی کردیم و موقعیت‌های خوبی داشتیم/ تیام را نمی‌شود برگرداند و دیگر نباید در مورد او صحبت کرد
وینفرد شفر، سرمربی تیم فوتبال استقلال تهران مدعی شد تیمش در حالی مغلوب سپاهان شده که نمایش خوبی داشته است.
وینفرد شفر: کی‌روش استخری از بازیکنان خوب داخلی در اختیار دارد؛ تیم ایران باید قهرمان جام ملت‌ها شود/ سرپرست سپاهان را باید بیرون کنند!
وینفرد شفر، سرمربی تیم فوتبال استقلال گفت: کارلوس کی‌روش سرمربی تیم ملی استخری از مجموعه بازیکنان خوب داخلی در اختیار دارد.
هادی طباطبایی: با شفر روبه‌رو نشدم چون می‌دانستم نیاز به آرامش دارد/ هواداران استقلال به خوبی حمایت کردند
هادی طباطبایی، دروازه‌بان پیشین استقلال گفت: هواداران استقلال در بازی برابر سایپا به خوبی از تیم‌شان حمایت کردند.
حضور کرانچار در تمرین استقلال و بازگشت ملی‌پوشان + تصاویر
سرمربی تیم فوتبال امید کشورمان در تمرین امروز تیم استقلال حضور یافت.
بهتاش فریبا: در جلسه کمیته فنی درباره دستیار ایرانی بحثی نشد/ مشکل اصلی استقلال نداشتن بازی‌ساز است
از نگاه بهتاش فریبا، عضو کمیته فنی باشگاه استقلال مهمترین مشکل این تیم در فصل جاری نداشتن یک هافبک بازی‌ساز است.
مظلومی: اصلاً قرار نبود درباره اضافه شدن مربی به کادر فنی استقلال با شفر صحبت کنیم/ او احترام خاصی برای اعضای کمیته فنی قائل است
پرویز مظلومی سخنگوی کمیته فنی باشگاه استقلال اعلام کرد، در جلسه امروز این کمیته با وینفرد شفر بحثی در مورد حضور مربی جدید در کادر فنی آبی‌پوشان مطرح نشده است.
برگزاری جلسه کمیته فنی استقلال با حضور وینفرد شفر
سومین جلسه کمیته فنی باشگاه استقلال، با حضور سرمربی این تیم، وینفرد شفر برگزار شد.
نامجومطلق: اطلاعی از مذاکرات جباری و شفر ندارم/ اعضای کمیته فنی چشم به نیمکت استقلال ندارند
مجید نامجومطلق، عضو کمیته فنی باشگاه استقلال تأکید کرد که اطلاعی از مذاکره وینفرد شفر و مجتبی جباری برای حضور شماره هشت سابق آبی‌ها در کادر فنی این تیم ندارد.
اعلام زمان نشست خبری شفر و دایی
زمان نشست خبری سرمربیان تیم‌های فوتبال سایپا و استقلال در هفته نهم لیگ برتر اعلام شد.
حضور مجتبی جباری در محل دیدار دوستانه استقلال و صحبت با شفر
مجتبی جباری هافبک پیشین تیم فوتبال استقلال در محل برگزاری دیدار دوستانه این تیم حاضر شد و صحبت‌هایی با وینفرد شفر انجام داد.
شفر: بازی ملی یا محبوبیت بازیکنان مهم نیست، آنها با تمرین سخت به ترکیب می‌رسند/با افرادی که در تصمیماتم دخالت می‌کنند، می‌جنگم
وینفرد شفر، سرمربی تیم فوتبال استقلال گفت: مهم نیست بازیکن چه تعداد بازی ملی دارد، در واقع باید با کار سخت و قانع کردن مربیان در ترکیب قرار بگیرد.
وینفرد شفر راهی آلمان شد
وینفرد شفر، سرمربی تیم فوتبال استقلال به کشورش سفر کرد.
