پیشنهاد سازمان غذا و داروی آمریکا برای کاهش سرب در غذاهای کودک

به گزارش گروه بین‌الملل خبرگزاری تسنیم، سازمان غذا و داروی آمریکا پیشنهاد داد میزان سرب موجود در غذاهای آماده کودک که عمدتا برای کودکان کمتر از دو سال استفاده می‌شود، به شکل چشمگیری محدود شود.

براساس این گزارش، کاهش سرب موجود در این غذاها می تواند قرارگرفتن در معرض  آلودگی بر اثر مصرف این ماده را به میزان 27 درصد کاهش دهد.

این سازمان افزود: با وجود آنکه حذف کامل این عنصر از این ماده غذایی امکان پذیر نیست، اما ما انتظار داریم که کاهش میزان پیشنهادی باعث شود تولیدکنندگان قوانین کشاورزی و فرآوری را برای کاهش سطح سرب اجرا کنند.

براساس ارزیابی‌های وزارت غذا و کشاورزی، سطح بالای سرب در مواد غذایی می تواند باعث ایجاد آسیب‌های مغزی و دیگر مشکلات و بیماری‌ها به ویژه در کودکان شود. محدودیت‌های جدید باعث کاهش آلودگی و بیماری بر اثر مصرف غذاهای آماده و فرآوری شده به میزان 24 تا 27 درصد می‌شود.

این در حالی است که سال گذشته یک مطالعه در آمریکا تخمین زد که بیش از 170 میلیون آمریکایی که در سال 2015 بالغ بودند در دوران کودکی در معرض سطوح مضر سرب قرار گرفته بودند و این امر منجر به کاهش درصد "آی‌کیو" (IQ) آنها شده است.

پایگاه خبری "گاردین" دراین‌باره نوشت, محققان از داده‌های میزان سرب موجود در خون و مصرف بنزین سربی برای بررسی میزان قرار گرفتن در معرض سرب در دوران کودکی در کشور آمریکا بین سال‌های 1940 و 2015 استفاده کردند. آنها دریافتند به‌طور متوسط، قرار گرفتن در معرض سرب در اوایل کودکی منجر به کاهش 2.6 درصدی در IQ شده است.

نیمی از جمعیت بزرگسال ایالات متحده در سال 2015 در معرض سطوح سرب بیش از پنج میکروگرم در دسی‌لیتر قرار گرفته‌اند.

دانشمندان دانشگاه ایالتی "فلوریدا" و دانشگاه "دوک" همچنین دریافتند که 90 درصد از کودکانی که در ایالات متحده بین سال‌های 1950 تا 1981 متولد شده‌اند، سطح سرب خونشان بالاتر از آستانه مجاز ثبت‌شده توسط CDC است.

قرار گرفتن در معرض سرب در دوران کودکی تأثیرات زیادی بر رشد شناختی دارد. به‌گفته متخصصان، همچنین خطر ابتلا به فشار خون و بیماری قلبی را افزایش می‌دهد.

انتهای پیام/