הביטחון התזונתי של ישראל תחת איום
84% מהחקלאים בישראל אומרים כי נפגעו מהמלחמה וכי הביטחון התזונתי של ישראל נמצא בסיכון
מאז החלה המלחמה ב-7 באוקטובר, נקלעו חקלאי ישראל לאחד המשברים הגדולים ביותר שידעה התעשייה החקלאית. חקלאים רבים ברחבי הארץ התמודדו עם מחסור חמור בכוח אדם, ושטחים חקלאיים רבים בסביבה ובגבול הצפון נפגעו קשות ויצרו מחסור רב.
רובם המכריע של חקלאי ישראל העידו כי נפגעו מהמלחמה (89%) ו-19% העידו כי הפסיקו לחלוטין את פעילותם החקלאית. ישנם הבדלים בכמות הנזק באזורים שונים ברחבי הארץ: בגבול הצפון – 25% אמרו שהפסיקו לפעול לחלוטין ו-65% אמרו שהכלכלה נפגעה חלקית, בצפון 67% הודו בנזק קל. בפאתי עזה - 35% מהחוות הפסיקו לפעול לחלוטין ו-63% אמרו שהחווה ניזוקה חלקית.
הפגיעה במשקים היא מכל הענפים: פירות, ירקות, גידולים, פרחים, כבשים, בקר ועופות.
הענפים העיקריים בהם הופסקה הפעילות לחלוטין הם ירקות (23%), פירות (18%), עופות(20%).
על פי הסקר, 84% מחקלאים הגזלניים אמרו כי הביטחון התזונתי של הישראלים נפגע. מתוכם, 53% העידו כי הביטחון התזונתי נפגע קשות. רוב החקלאים בפרברי עזה (70%) ובגבול הצפון (60%) סבורים כי הביטחון התזונתי נפגע קשות כתוצאה מהמלחמה. יש לציין כי 70% מהירקות בישראל מעובדים בפרברי עזה.
מתוך 25,000 עובדים זרים שעבדו בחוות, גינות וחממות, יותר מ-10,000 חזרו לארצות מוצאם. בנוסף, אלפי חקלאים ברחבי הארץ נקראו בצו 8 לשירות מילואים ונאלצו לעזוב את משקיהם. חקלאים ופועלים הושפעו מהמלחמה. חלקם נפצעו, נתפסו ונהרגו. 80% מהחקלאים אומרים שהם מתמודדים עם מחסור בעובדים (מעובד אחד ועד יותר מ-20 עובדים) ברחבי הארץ. בפאתי עזה 90% ובגבול הצפון, הנחשב לשטח צבאי סגור, דיווחו 80% על מחסור בעובדים.
מחסור בכוח אדם ניכר כמעט בכל הענפים: פירות (81%), ירקות (89%), גידולי קיץ (78%), פרחים (88%), כבשים (76%), עופות (66%), בקר (68%). התעשייה הירוקה זקוקה במיוחד לעובדים. המחסור בעובדים השפיע רבות על היכולת לקטוף יבולים בזמן והמשיך בפעולות חקלאיות שונות, תוך פגיעה משמעותית ביבול: 77% מהחקלאים דיווחו כי היבול שלהם נפגע, 20% ציינו כי שיעור הפגיעה ביבול עולה על 50%. 40% מהחקלאים ששותלים ירקות אומרים שהיבולים שלהם ניזוקו/נהרסו ב-50% או יותר. כ-50% מהחקלאים בפרברי עזה אמרו כי היבולים נפגעו ב-50% או יותר. 71% מחקלאי הצפון העידו על פגיעה מסוימת ביבולים במהלך המלחמה.
